На одном форуме нашел вопрос:
Делается верстка трех блоков в строку. Центральный имеет фиксированную ширину, остальные тянутся занимая оставшееся пространство.
Ну сразу мысли какие? Никакие... Есть вариант использовать таблицы, jQuery или блоки с абсолютным позиционированием.

Сейчас я покажу вам три варианта реализации, и вы уже будете выбирать для себя наиболее подходящий.